Кстати, относительно умения пить и про большие глотки. Я совершенно не эксперт и почти непьющий. Но слышал такое мнение, что именно питьё маленькими глотками — правильное.
Логика такая:
Алкоголь — всегда яд. Человек пьёт, чтобы достичь определенного расслабленно-радостного состояния. Следовательно, чем меньше яда потребуется на достижение этого состояния, тем выше умение пить. И наоборот.
Часть спирта при употреблении всасывается до попадания в желудок и сразу поступает в кровь. При маленьких глотках больше спирта контактирует со слизистыми рта и горлом, чем при больших. При больших глотках больше спирта улетает в желудок. Спирт, улетевший в желудок, пойдёт в печень, которая бОльшую часть спирта переработает, понеся соответствующий урон, до того, как он успеет оказать ожидаемое пьющим влияние. И понаделая из него ещё уксусного альдегида, который сделает организму ещё больнее. А спирт, который всосётся в кровь до желудка, сначала отработает средством для достижения расслабленно-радостного состояния, а только потом уйдёт в печень.
Выходит так, что при маленьких глотках для достижения нужного состояния нужно меньше спирта. Следовательно, так пить правильнее.
-
Тогда выходит, что русские совершенно пить не умеют. Так как их культурная особенность употребления требует именно что загнать как можно больше спирта сразу в желудок: опрокидыванием, стопок, бутылок, залпами, большими глотками. То есть нанести максимальный урон организму при наименьшем эффекте. Социальный опыт опыт говорит, что под умением пить у нас чаще понимают умение выпить очень много ещё до фатального опьянения: вот сколько выдудонил, а ещё на ногах стою! А вот этого с рюмочки развезло — этот пить не умеет.
Это в копилку объяснений нашей алкогольной проблемы: мы мрём чаще, чем многие другие, на 100 000 выпитых литров спирта не только потому, что имеем пристрастие к крепким алкогольным напиткам, но и из-за нашей патологической культуры его употребления.
Спирт в печень попадает из крови, не напрямую из желудка.
Однако, катание спирта во рту (как пьют коньяк, например) позволяет спирту добраться до мозга чуть быстрее (через всасывание слизистой рта) и чуть точнее управлять опьянением.
Это совершенно не помешает вам выкушать поллитра коньяка, если того пожелает ваша душенька.
Поскольку я имел сомнительное удовольствие прикоснуться к южнокорейской культуре, я обратил внимание на их питиё. Корейцы употребляют довольно много кимчи, это специальным образом ферментированная китайская капуста с перцем карри. Что китайская капуста, что карри (капсаицин в его составе) защищают печень. Немцы же используют только капусту, преимущественно, хотя и карри тоже проник в их культуру.
У русских нет доступа к капсаицину в терапевтических количествах, но сравнительно с корейцами мы пьём весьма, весьма умеренно (два литра ерша за присест — как вам?).
Я то со стыдом должен признаться, что я эксперт. И временами сильно пьющий. И из своего небогатого опыта могу сказать, что довольно много людей пьёт водку маленькми глотками. Что в общем-то разумно и полезно с т. з. соотношения эффект/объём (см. также комментарии выше). Хуже того, многим людям нравится вкус разбавленного спирта без всяких лишних добавок. Извините.
Всюду знаки! Только вчера вычитал, что в Йемене есть раки! Но местные их не едят (а всего-то хотел найти хоть что-то об Адене в 1940-41 годах, но увы — нет ничего готового обзорного, приходится вычитывать всякую хрень вокруг да около).
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2023-10-23 09:12 pm (UTC)Кстати, относительно умения пить и про большие глотки. Я совершенно не эксперт и почти непьющий. Но слышал такое мнение, что именно питьё маленькими глотками — правильное.
Логика такая:
Алкоголь — всегда яд. Человек пьёт, чтобы достичь определенного расслабленно-радостного состояния. Следовательно, чем меньше яда потребуется на достижение этого состояния, тем выше умение пить. И наоборот.
Часть спирта при употреблении всасывается до попадания в желудок и сразу поступает в кровь. При маленьких глотках больше спирта контактирует со слизистыми рта и горлом, чем при больших. При больших глотках больше спирта улетает в желудок. Спирт, улетевший в желудок, пойдёт в печень, которая бОльшую часть спирта переработает, понеся соответствующий урон, до того, как он успеет оказать ожидаемое пьющим влияние. И понаделая из него ещё уксусного альдегида, который сделает организму ещё больнее. А спирт, который всосётся в кровь до желудка, сначала отработает средством для достижения расслабленно-радостного состояния, а только потом уйдёт в печень.
Выходит так, что при маленьких глотках для достижения нужного состояния нужно меньше спирта. Следовательно, так пить правильнее.
-
Тогда выходит, что русские совершенно пить не умеют. Так как их культурная особенность употребления требует именно что загнать как можно больше спирта сразу в желудок: опрокидыванием, стопок, бутылок, залпами, большими глотками. То есть нанести максимальный урон организму при наименьшем эффекте. Социальный опыт опыт говорит, что под умением пить у нас чаще понимают умение выпить очень много ещё до фатального опьянения: вот сколько выдудонил, а ещё на ногах стою! А вот этого с рюмочки развезло — этот пить не умеет.
Это в копилку объяснений нашей алкогольной проблемы: мы мрём чаще, чем многие другие, на 100 000 выпитых литров спирта не только потому, что имеем пристрастие к крепким алкогольным напиткам, но и из-за нашей патологической культуры его употребления.
no subject
Date: 2023-10-23 11:13 pm (UTC)Однако, катание спирта во рту (как пьют коньяк, например) позволяет спирту добраться до мозга чуть быстрее (через всасывание слизистой рта) и чуть точнее управлять опьянением.
Это совершенно не помешает вам выкушать поллитра коньяка, если того пожелает ваша душенька.
Поскольку я имел сомнительное удовольствие прикоснуться к южнокорейской культуре, я обратил внимание на их питиё. Корейцы употребляют довольно много кимчи, это специальным образом ферментированная китайская капуста с перцем карри. Что китайская капуста, что карри (капсаицин в его составе) защищают печень. Немцы же используют только капусту, преимущественно, хотя и карри тоже проник в их культуру.
У русских нет доступа к капсаицину в терапевтических количествах, но сравнительно с корейцами мы пьём весьма, весьма умеренно (два литра ерша за присест — как вам?).
no subject
Date: 2023-10-24 08:29 am (UTC)Один вспомнил — "Они сражались за Родину".
no subject
Date: 2023-10-24 08:31 am (UTC)Есть еще.
no subject
Date: 2023-10-24 10:39 am (UTC)Неужели БРАТ2 ?!
no subject
Date: 2023-10-24 10:40 am (UTC)Точно.
no subject
Date: 2023-10-24 08:58 am (UTC)Я то со стыдом должен признаться, что я эксперт. И временами сильно пьющий. И из своего небогатого опыта могу сказать, что довольно много людей пьёт водку маленькми глотками. Что в общем-то разумно и полезно с т. з. соотношения эффект/объём (см. также комментарии выше). Хуже того, многим людям нравится вкус разбавленного спирта без всяких лишних добавок. Извините.
no subject
Date: 2023-10-24 09:22 am (UTC)no subject
Date: 2023-10-24 11:53 am (UTC)Всюду знаки! Только вчера вычитал, что в Йемене есть раки! Но местные их не едят (а всего-то хотел найти хоть что-то об Адене в 1940-41 годах, но увы — нет ничего готового обзорного, приходится вычитывать всякую хрень вокруг да около).
no subject
Date: 2023-10-24 03:23 pm (UTC)Много слышал про раков, но увидел их первый раз в 30 лет в Шанхае. Смотрю — креветки с клешнями. Оказалось, это раки.